Quando soube da notícia, eu já tinha finalizado o meu penúltimo post da série sobre alimentação e não pude atualiza-lo com a nova bomba: o casamento entre o chef inglês Jamie Oliver, criador do movimento Food Revolution e a gigante Sadia, parceria envolvendo R$ 50 milhões para o lançamento de uma linha de “congelados premium”, com a assinatura do chef.
O que é saudável? Como saber se estamos no caminho certo, rumo a uma alimentação ética, alinhada com nossos valores, propósitos e desejo de viver mais e melhor? Nessa continuação da série sobre comida, vamos falar de alimentação nas escolas e conhecer as dicas da chef Paola Carosella, sobre como cozinhar mais em casa e educar nossos filhos para melhores escolhas.
Muito já se sabe sobre obesidade infantil, um problema multifatorial, cuja maior parte das causas já foram detectadas. Mas por que é tão difícil fazer algo efetivo a respeito? Por que essa doença cresce de forma exponencial no mundo todo? Como a escola pode ser aliada (ou vilã) nessa guerra por uma vida mais saudável?
Continue reading “Obesidade infantil: a solução está na cozinha”
Alternativas da Educação 